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perlage a grana fine e persistente
mostra una struttura eccellente
noi lo consigliamo con crostacei al vapore con verdure in agrodolce
merlot e syrah in proporzioni decrescenti
La vendemmia avviene nell'ultima decade di agosto e interamente manuale
alta langa docg cuvee aurora 2021 banfi W26-27-sconto20 perlage a grana fine eColore giallo paglierino; perlage fine e persistente. Al naso intenso e si esprime con note di vaniglia, sentori di lieviti e di crosta di pane. Al palato equilibrato, di buona struttura, fresco e piacevolmente sapido. L'Alta Langa DOCG "Cuve Aurora" di Castello Banfi ottenuto da uve raccolte a mano, provenienti dai vigneti piemontesi dell'azienda. Lasciato riposare sui lieviti per almeno 30 mesi, nato con l'intento di valorizzare il territorio
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