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Der Ovilos Rot vom Ktima Biblia Chora ist ein reiner Cabernet Sauvignon aus dem ersten Weinbergsblock
bestehend aus 60 % Syrah sowie jeweils 20 % Merlot und Limnio
ALKOHOL: 14
Etwas Kaffee und Pfeffer steuern neben Rosmarin und schwarzer Olive noch reichlich Akzente aus der würzigen
ORT: Bozen
Sauvignon Blanc 2020 VDP Der Ovilos Rot vom KtimaWarum wir ihn lieben? Der Sauvignon Blanc 2020 Rabusella wurde spontan vergoren und im 225 Liter Holz ausgebaut, begleitet von einem ebenso spontanen Sureabbau. Der Ausbau erstreckte sich ber zwei Winter, und die Abfllung erfolgte im Frhjahr des zweiten Folgejahres. Schmeckt nach Die aromatische Vielfalt dieses Weins ist zunchst schwer einzuordnen. Konzentrierter Feuerstein, nasse Steine, eine herbstliche Wiese mit berreifem Fallobst, se welkende
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