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gelber Früchte gefesselt
fast kühle Frucht
Er duftet nach dunklen Heidelbeeren
Am Gaumen hat er eine gute Struktur
Er duftet nach wilden Pflaumen
I Vigneri di Salvo Foti Aurora Etna Bianco DOC 2022 demeter gelber Früchte gefesseltDie Trauben des I Vigneri di Salvo Foti Aurora Bianco DOC 2022 stammen aus der Contrada Caselle. 90 % Carricante und 10 % Minella werden hier im Plot Aurora angebaut. Die Lese erfolgte von Hand in der zweiten Oktoberhlfte. Das Lesegut wird direkt im Ganzen abgepresst und dann folgt eine 30 stndige Sedimentationszeit. Vergoren wird spontan, wobei die Pied de Cuve Methode angewandt wird. Der Ausbau erfolgte fr 6 Monate auf der Feinhefe, bevor
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