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wieder Absinthe mit mehr als 10mg Thujon pro Liter herzustellen
wobei der Absinthgeschmack hier eindeutig dominiert
die meisten der Kräuter stammen aus eigenen Anbau
vergleichbar etwa mit dem ebenfalls aus Fougerolles kommenden `Emile Coulin´
Dem entsprechend sollte man ihn auch pur oder auf Eis geniessen
Bovet Tradition Raritäten wieder Absinthe mit mehr alsDie Brennerei La Valote in Mtiers erhielt im April 2005, wenige Wochen nach der Wiederzulassung in der Schweiz, die Lizenz zur Produktion von Absinthen. Sie wurde ursprnglich von Willy Bovet, Lucien Fornoni und Francis Martin betrieben, die dort jeweils ihre eigenen Absinthe herstellten. Der `Bovet Tradition ist mit 65% deutlich strker als der regulre `Willy Bovet, auch die Wermutnote ist bei diesem Absinth deutlicher ausgeprgt, dennoch dominieren
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