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Bei Bedarf ein wenig Nudelwasser hinzufügen
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten
davon Zucker: 50g
Pecorino und Guanciale – für die echte italienische Version
ob roh oder beim Kochen
Balsamico Essig Sigillo 6 Travasi italienische Spezialität Bei Bedarf ein wenig NudelwasserDer Balsamico Essig Leonardi Sigillo Rosso 6 wird ausschlielich aus direkt gekochtem Most von Trebbiano und Lambrusco Trauben gewonnen typische Rebsorten aus der Region Modena (Emilia Romagna). Er reift ber mehrere Jahre in edlen Holzfssern und wird dabei sechsmal umgefllt, jeweils im Abstand von etwa einem Jahr. So entwickelt er seinen harmonischen, s suerlichen Geschmack mit feinen Noten von gekochtem Traubenmost und einem Hauch von feuchtem Wald.
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