Creative Cuisine Gellan, Geliermittel, E 418, 150 g sub-muscheln-und-schalentiere Die Trinkgläser von Stölzle Lausitz

Die Trinkgläser von Stölzle Lausitz weisen eine geradlinige

Mango-Balsam-Creme ist mit 4% Säure äußerst sanft sowie total lecker im Aroma

doch auch für Suppen

Sesamstangen) einen Hauch Exotik

In dieser Zeit ist das Geschmack der Trüffel am stärksten

Creative Cuisine Gellan, Geliermittel, E 418, 150 g sub-muscheln-und-schalentiere Die Trinkgläser von Stölzle LausitzMit Gellan knnen sowohl kalte wie auch warme Gelees von schnittfester, robuster Beschaffenheit hergestellt werden. Ausgeprgte Temperaturbestndigkeit, geeignet zum Tiefgefrieren. Nach dem Gelieren knnen diese erneut auf bis zu 70 80 C erhitzt werden. Geschmacksneutral. Verwendung: 5 10 g Gellan pro Liter Flssigkeit einrhren, auf 90 C erhitzen, abfllen und zum Gelieren abkhlen lassen. Bei Bedarf wieder auf bis zu 80 C erhitzen.