Wiberg Lamm-Gewürzsalz, 850 g kat-molekular-und-avantgardekueche Sie sind mit etwas Salz

Sie sind mit etwas Salz in Trüffelsaft eingekocht und können wie frisch wirkende Trüffel eingesetzt werden

Pectin Jaune (für Fruchtpasten un feste Füllungen) Das Pektin löst sich bei 80/85°C rasch auf

Ebenso sind sie eine wahre Delikatesse in Kartoffelsalat und Tatar sowie zu hartgekochten Eiern

Eisbindemittel besitzt in erster Linie pflanzliche Stoffe

der als Appetithappen und für Sushi genutzt ist

Wiberg Lamm-Gewürzsalz, 850 g kat-molekular-und-avantgardekueche Sie sind mit etwas SalzIm Note duftend nach Knoblauch, Zwiebeln, Krutern und dezent nach Bohnenkraut. Optimal fr Braten, Pfannengerichte und Ragouts von Lamm und Schaf.