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Il riso superfino ha i chicchi grossi ed allungati e si cuoce in un tempo variabile tra i 16-18 minuti
provenienti dal Brasile e dal Centro-America
Cotto italiano spalla con cotenna
Di colore molto inteso con tonalità di rubino e leggeri riflessi di granato
Cerasuola e Tonda Iblea
Grappa "A' Zita" Barrique #acetosalutare Il riso superfino ha iGrappa barrique 100 cl Dal gusto robusto e persistente, la Grappa "A' Zita" costituita da un "blend" di vinacce, provenienti da diversi vitigni autoctoni siciliani armonicamente selezionati: vitigni di Inzolia, Catarratto e Nero d'Avola. Per ottenere solo il cuore del prezioso plurivitigno si applica il metodo tradizionale di distillazione, "a bagnomaria" in alambicco discontinuo. Dopo la distillazione viene invecchiata 24 mesi in piccole botti di
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